Nutrirsi con la testa: fame, emozioni e cervello

NUTRIRSI CON LA TESTA

Fame, emozioni e cervello

Molti meccanismi cerebrali sono coinvolti nel comportamento alimentare, così come nel funzionamento cognitivo e nella regolazione delle emozioni. Quindi, «mangiare con la testa implica sia nutrire adeguatamente il nostro corpo e il nostro cervello, per ottimizzare il loro funzionamento fisiologico, sia prendere consapevolezza degli aspetti psicologici ed emotivi che ci rendono particolarmente vulnerabili e che determinano il nostro comportamento rispetto all’assunzione di cibo. Grazie a ciò, potremo adattare e modificare alcune abitudini per giungere a un rapporto con il cibo più sano possibile.

In definitiva, è il cervello che controlla il nostro comportamento, anche al di sopra della nostra volontà. Pertanto, se vogliamo regolare il peso corporeo, ciò che dobbiamo fare è lavorare con il nostro cervello, e non contro di esso. In altre parole, mangiare con la testa.

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