Piovono verdure

Vi è mai capitato di aprire il frigo, trovarci dentro qualche carota malandata o mezzo cavolfiore abbandonato da giorni, e pensare: “Mi toccherà una triste insalata per cena”? Probabilmente sì perché, come molti, avete sempre considerato le verdure come un contorno poco interessante, sicuramente salutare, ma soprattutto noioso. Il nuovo libro di Isabel De Simone, meglio conosciuta sui social come ideatrice del blog Piovono ricette, nasce da qui: dalla voglia di trasformare le verdure in piatti sorprendenti e supergustosi e dal desiderio di riscoprirle come un mondo ricchissimo, da valorizzare ogni giorno. Dopo il successo di …E vedi che ti mangi!, Isabel torna a ispirarci con un ricettario che è un vero e proprio viaggio tra le stagioni: insalate estive, vellutate autunnali, zuppe di legumi, torte salate, plum-cake e tante altre proposte, perfette anche per chi le verdure non le ama poi così tanto… bambini inclusi! Con la sua voce autentica e il suo entusiasmo contagioso, ci accompagna tra ricordi d’infanzia, profumi di famiglia e idee semplici per portare ogni giorno in tavola qualcosa di sano, gustoso e genuino. Perché la cucina è questo: creare, sperimentare, lasciarsi sorprendere da ingredienti che credevamo di conoscere già. E le verdure non sono mai “solo” verdure: sono colori, consistenze, profumi e ricordi da trasformare.

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