La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti. Ediz. minor
Il prezzo originale era: 12,90€.12,30€Il prezzo attuale è: 12,30€.
Cucina con specifici ingredienti
Autore: Piergiorgio Giorilli , Walter Zanoni , Francesca Brambilla , Serena Serrani
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia
Esaurito
Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci… più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d’eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d’arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Le materie prime. Le tecniche di lavorazione. Gli impasti. Le ricette.
Cod: 9788858023426
| Peso | 604 g |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 252 × 192 mm |
| Autore | Piergiorgio Giorilli , Walter Zanoni , Francesca Brambilla , Serena Serrani |
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