Se questo è cibo. Cosa fare per prevenire i tumori

In un mondo in cui sugli scaffali abbondano prodotti che sembrano cibo, ma che spesso sono lontani da ciò di cui ha bisogno il nostro organismo, imparare a scegliere diventa fondamentale per la salute. Perché l’alimentazione può contribuire a ridurre il rischio di tumori e a proteggere il nostro benessere nel tempo. A guidarci sono due autorevoli protagonisti della ricerca italiana: Franco Berrino, medico ed epidemiologo che ha dedicato decenni allo studio delle cause e della prevenzione dei tumori, e Anna Villarini, biologa nutrizionista e ricercatrice, impegnata da anni nell’indagare il rapporto tra alimentazione, stili di vita e salute. La loro competenza si fonda su una lunga esperienza sul campo e su progetti di ricerca come gli studi DIANA, che hanno approfondito il ruolo delle abitudini alimentari e dell’attività fisica per ridurre il rischio di tumore mammario e delle sue recidive. Dalla distinzione tra cibi naturali e ultraprocessati alla dieta antinfiammatoria, dai meccanismi dell’angiogenesi agli alimenti per modularla, dall’interpretazione delle etichette all’importanza del movimento, il libro traduce le conoscenze scientifiche più recenti in indicazioni concrete per la prevenzione dei tumori, con consigli per fare la spesa, organizzare la dispensa e migliorare le proprie abitudini a tavola. Queste indicazioni sono preziose anche per chi sta affrontando la malattia, in quanto possono contribuire a sostenere l’organismo durante le cure, ad attenuarne gli effetti collaterali e migliorarne l’efficacia.

Cod: 9788820086206