Panettone. I segreti di un dolce per tutte le feste. Nuova ediz.
Il prezzo originale era: 10,00€.9,50€Il prezzo attuale è: 9,50€.
Dolci e dessert . Milano
Autore: Carla Icardi , Andrea Tortora
Editore: Interlinea
Collana: Nativitas
Disponibile
Sta raggiungendo un picco di popolarità in tutto il mondo con una produzione artigianale che incalza quella industriale: anche Buzzati scrisse «Il panettone non bastò» e ormai il dolce natalizio milanese è gustato tutto l’anno. Ma il suo successo ha richiesto tempo, molti secoli. In questo libro sono svelati i segreti della sua storia con caratteristica forma a cupola che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del Trecento, le ricette tradizionali e trasgressive, l’iconografia tra pubblicità d’epoca e arte su un capolavoro di impasti e lievitazioni.
Cod: 9788868573553
| Peso | 90 g |
|---|---|
| Dimensioni | 18 × 195 × 147 mm |
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