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I GRECI

admin — Tue, 19 May 2026 08:31:02 +0000

Autore: H. D. F. KITTO
Editore: sANSONI
Collana: -

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God Bless the USA Exploring States & Territories

admin — Fri, 13 Mar 2026 10:00:04 +0000

Autore: Curtis Meredith
Editore: Powerline Productions
Collana: God Bless the USA Geography

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Koji Alchemy. La magia della fermentazione

admin — Thu, 23 Oct 2025 08:42:05 +0000

Il koji è una muffa dagli eccezionali poteri trasformativi. Si tratta dell’Aspergillus oryzae, che quando si sviluppa su cereali o altri substrati, produce un vero e proprio tesoro di enzimi, consistenze e sapori. Koji Alchemy racconta i processi e le tecniche per fermentare il cibo con il koji, quel microrganismo che da migliaia di anni viene utilizzato nella cucina asiatica per ottenere i tipici sapori umami, ormai conosciuti e ricercati in tutto il mondo. Con il koji vengono prodotti salsa di soia, miso, amazake, sake, ma non solo. La magia del koji, come dimostra questo libro, può andare oltre, perché può essere utilizzato anche per ottenere stagionature rapide di salumi e formaggi, anche vegetali, e per la preparazione di tanti altri alimenti, rivoluzionando la creazione dei cibi fermentati e dei loro profili aromatici. Gli autori e pluripremiati chef Rich Shih e Jeremy Umansky, riconosciuti come i più grandi esperti di questo ingrediente, ci guidano sull’utilizzo moderno del koji. Con il loro lavoro hanno ispirato moltissimi appassionati e professionisti della fermentazione. Prefazione di Sandor Ellix Katz. . Il koji è una muffa dagli eccezionali poteri trasformativi. Si tratta dell’Aspergillus oryzae, che quando si sviluppa su cereali o altri substrati, produce un vero e proprio tesoro di enzimi, consistenze e sapori. Koji Alchemy racconta i processi e le tecniche per fermentare il cibo con il koji, quel microrganismo che da migliaia di anni viene utilizzato nella cucina asiatica per ottenere i tipici sapori umami, ormai conosciuti e ricercati in tutto il mondo. Con il koji vengono prodotti salsa di soia, miso, amazake, sake, ma non solo. La magia del koji, come dimostra questo libro, può andare oltre, perché può essere utilizzato anche per ottenere stagionature rapide di salumi e formaggi, anche vegetali, e per la preparazione di tanti altri alimenti, rivoluzionando la creazione dei cibi fermentati e dei loro profili aromatici. Gli autori e pluripremiati chef Rich Shih e Jeremy Umansky, riconosciuti come i più grandi esperti di questo ingrediente, ci guidano sull’utilizzo moderno del koji. Con il loro lavoro hanno ispirato moltissimi appassionati e professionisti della fermentazione.

Cod: 9788867731091

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I test dei concorsi per collaboratore sanitario. Ostetrica/o

admin — Tue, 30 Sep 2025 09:59:07 +0000

Il volume rappresenta uno strumento completo, aggiornato e specifico per affrontare con successo i concorsi per collaboratore professionale sanitario ostetrica/o. I quesiti proposti, tratti dalle prove ufficiali degli ultimi anni, sono suddivisi per materia e consentono di prepararsi su tutti gli argomenti richiesti ai concorsi: legislazione sanitaria; anatomia e fisiologia della donna; ostetricia; ginecologia. Il volume offre inoltre numerosi esempi di prove scritte e pratiche, anch’esse tratte dai concorsi ufficiali, che richiedono una breve trattazione o la compilazione di schemi e tabelle. Anche per queste domande sono forniti esaustivi commenti e modelli di soluzione.

Cod: 9788848322010

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Il segreto di miss Austen

admin — Mon, 15 Sep 2025 09:44:10 +0000

Inghilterra, primo decennio dell’Ottocento. Tra gli eleganti salotti delle campagne dell’Hampshire, si intrecciano le esistenze di giovani donne in cerca del loro posto nel mondo, ufficiali divisi tra dovere e sentimento e amori destinati a rimanere nell’ombra. Al centro della storia c’è Jane Austen, in procinto di esordire come scrittrice, che osserva con sguardo ironico e compassionevole le vicende dei suoi vicini. Eppure, anche il suo cuore conserva un segreto mai svelato: l’amore per un uomo, votato a un destino da cui ha sempre cercato di sfuggire. Intorno a loro si muovono personaggi diversi: Cecilia Ravencourt, fanciulla di rara bellezza accusata di falsa modestia; la superba e risoluta Louise Alton, da molti considerata sciocca; la dolce Virginia, costretta a sopportare i capricci della sorella maggiore, e Olimpia, la contessina, che cerca di mediare tra padre e fratello. Intanto, le chiacchiere di Mrs Evans, sempre pronta a sussurrare all’orecchio giusto il pettegolezzo sbagliato, turbano le acque della buona società. Tra segreti ben custoditi, rimpianti diffusi e amori mai vissuti, Jane Austen assiste allo scorrere dell’esistenza altrui, consapevole che la sua unica eredità sarà contenuta nelle pagine che scrive: il cuore, come un buon romanzo, raramente segue il disegno previsto, ma spesso riserva un finale sorprendente. Nella ricorrenza dei 250 anni dalla nascita di Jane Austen, Giovanna Zucca, profonda conoscitrice dell’opera della scrittrice inglese, ha scritto una storia in perfetto stile austeniano immedesimandosi in un mondo fatto di intrighi e pettegolezzi, balli, villeggiature e matrimoni combinati, dando vita a un intreccio appassionante pieno di intricate situazioni sentimentali e personaggi sfaccettati e complessi.

Cod: 9791259677792

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I cinque

admin — Wed, 14 May 2025 08:35:10 +0000

Città di frontiera, caravanserraglio di popoli e culture, l’Odessa che stregò Aleksandr Puskin e Mark Twain rivive nei “Cinque” di Vladimir Jabotinsky in un sorprendente affresco d’inizio ‘900 ricco di contaminazioni. Il narratore, un giovane giornalista ebreo “russificato”, compie un nostalgico viaggio immaginario nel luogo della sua giovinezza, la vivace città portuale sulle coste del Mar Nero. Attraverso la storia della famiglia Mil’grom, emblema della borghesia ebraica, e le vicende dei suoi cinque figli – Marusja, Marko, Lika, Serëza e Torik – viene raccontato il destino e il mondo perduto degli ebrei odessiti in tutto il suo colore e la sua vitalità, tra vulnerabilità storica ed eterno ottimismo.

Cod: 9788862433051

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Universal design studio. Ediz. a colori

admin — Tue, 13 May 2025 15:22:06 +0000

Per vent’anni l’Universal Design Studio si è dedicato a ridefinire il modo in cui le persone vivono, lavorano e interagiscono. Con uffici a Londra, New York e Shanghai, il vasto portfolio dello studio include collaborazioni con brand di fama mondiale come Stella McCartney, Ace Hotel, IBM, H&M, Google e la BBC. Ogni progetto nasce da una scrupolosa ricerca e da un lungo processo di sviluppo. Parte manuale parte manifesto, questo volume si divide in tre capitoli tematici (Umano, Rigoroso e Trasformativo), che nel loro complesso danno vita a un ritratto affascinante e multiforme di uno degli studi di design più innovativi del nostro tempo. . Universal Design Studio has spent two decades redefining the way people live, work, and interact. With offices in London, New York, and Shanghai, its diverse portfolio includes collaborations with world-renowned brands Stella McCartney, Ace Hotel, IBM, H&M, Google, Fortnum & Mason, and The BBC Office Group, and each project is underpinned by a rigorous research and development process. The book includes sketches, renders, archival and reference images, details, and drawings, which sit alongside stunning finished building and interiors photography, offering a holistic view of how the practice works and thinks. In addition, insightful and engaging texts, as well as a series of conversations with key Universal collaborators, are used to to demonstrate how fundamental design is to creating better spaces, better experiences, and better cities. Part manual, part manifesto, the book is organized into three thematic chapters – Human, Rigorous, and Transformative – which together create a fascinating, multilayered depiction of an innovative contemporary design practice.

Cod: 9781838663056

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Ridotta Isabelle. Nella Legione straniera senza ritorno da Dien Bien Phu. Lettere 1952-54

admin — Sat, 30 Nov 2024 09:41:02 +0000

Il 23 maggio 1952 Antonio è ancora seduto sui banchi di scuola, a un passo dagli affetti di casa. Ma la minaccia di una bocciatura provoca in lui un gesto di ribellione: scappa in Francia con un amico e, fermato dalla polizia perché clandestino, accetta di arruolarsi nella Legione straniera per evitare il carcere. L’addestramento feroce, le punizioni e le violenze gli fanno rimpiangere ogni giorno la scelta compiuta, ma tornare indietro è impossibile. Nell’ottobre di quello stesso anno Antonio viene spedito in prima linea a difendere una causa che non gli appartiene nella guerra d’Indocina. Partecipa alla lunghissima e decisiva battaglia di Dien Bien Phu, in Vietnam, che porta alla resa dei francesi.

Cod: 9788861894716

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I miei santi. Insegnamenti e meditazioni

admin — Tue, 24 Sep 2024 12:57:05 +0000

Di tanto in tanto scende sulla Terra uno straordinario essere d’amore e verità, per ispirare gli esseri umani e per guidarli lungo il sentiero della realizzazione di Dio. Hilda Charlton era uno di questi esseri straordinari. Furono in migliaia in tutto il mondo ad essere toccati dallo Spirito di Dio attraverso i suoi incontri, gli scritti, le registrazioni e la sua stessa presenza. Nelle pagine di questo libro sono riportate le trascrizioni di alcuni dei suoi incontri avvenuti tra il 1976 e il 1987, durante i quali parlò di santi, di maestri e di altri esseri divini che avevano una parte importante nella sua vita. I santi di tutte le religioni, presenti e passati, erano vivi per Hilda, e lei li rendeva forze vive e potenti per gli altri. Nei capitoli scelti per questo libro è stato compiuto ogni sforzo possibile per mantenere intatto lo spirito dei suoi discorsi e, allo stesso tempo, per rendere più chiaro possibile il significato delle sue affermazioni. Le lezioni di Hilda erano la sua benedizione per la Terra.

Cod: 9788848127318

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La morte segue i magi

admin — Wed, 03 Jul 2024 14:52:03 +0000

Che cosa è vero? Che cosa è falso? Domande che in questa nuova indagine il commissario Melis si ripete con insistenza. Dopo aver assistito casualmente alla conversazione di una coppia di mezza età, si è ritrovato di fronte all’uomo, cadavere, in obitorio. Omicidio? E, se sì, che c’era di falso nell’ordinata vita di Walter Cenzatti, restauratore, per causare una morte così violenta? E ancora: è vero che Leone Maggi era un falsario, ma è proprio vero che è stato ucciso per questo? E, passando dal pubblico al privato, è vero che la sua compagna, Fiorenza, sta attraversando un brutto momento sul lavoro, ma non sarà che anche il loro rapporto è un po’ stanco? E non è affatto falso, invece, dire che quella giovane restauratrice conosciuta durante l’inchiesta… Hans Tuzzi ci regala un romanzo corale che va oltre l’etichetta del genere, dove le vicende pubbliche e private dei numerosi personaggi si intrecciano restituendo uno spaccato della Milano della metà degli anni Ottanta.

Cod: 9788833928708

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