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Il modenese da gustare. Atlante dei prodotti tipici della provincia di Modena

admin — Tue, 24 Sep 2024 09:46:04 +0000

C’era una volta la pasta sfoglia fatta a mano, con la farina raccolta a cratere sul tagliere (‘al tulér’) per contenere il tuffo delle uova, immancabilmente fresche di giornata. Poi il lungo e faticoso solitario ‘samba’ della ‘rezdóra’, la massaia che mescolava il bianco impasto con la forza delle braccia e il sapiente ritmo delle mani”. È solo un assaggio delle tante curiosità e aneddoti raccontati nel volume, realizzato in collaborazione con l’assessorato all’agricoltura della Provincia di Modena: i salumi e gli insaccati, la pasta, gli ortaggi e la frutta, i formaggi, i condimenti, i vini e i liquori, i dolci, insieme alle ricette più significative della tradizione modenese, vengono presentati attraverso la storia, le caratteristiche, le tecniche, i luoghi di produzione e un sempre puntuale apparato iconografico.

Cod: 9788860521255

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Ristoranti provati per voi

admin — Tue, 24 Sep 2024 07:25:04 +0000

La guida, alla sua prima edizione, propone un’accurata selezione di ristoranti che Fulvio Cavadini, fotografo professionista e appassionato di gastronomia, ha individuato e provato insieme al suo staff. Ne è scaturita un’esclusiva selezione di realtà già consolidate e altre più recenti, tutte comunque accomunate dalla qualità della tavola, proposta da chef già affermati ma anche da cuochi più giovani che si distinguono per la personalità: un connubio ideale tra innovazione e tradizione, esperienza e creatività, cucina del territorio e influenze internazionali. Gli scatti fotografici di Cavadini esaltano e rendono merito ai tanti meravigliosi piatti che escono dalle cucine dei ristoranti presentati nella guida per testimoniare, come scrive lo stesso curatore, quella “filosofia del gusto” che nel nostro paese trova tante belle testimonianze e che “Ristoranti provati per voi” ci aiuta a scoprire.

Cod: 9788860528285

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Le terre del prosciutto di Modena. Storia, itinerari, gastronomia

admin — Fri, 20 Sep 2024 10:53:02 +0000

Una storia millenaria racconta che il Prosciutto di Modena è dolce, intenso e profumato perché durante il lungo periodo della stagionatura riceve il “bacio del Cimone”, un sublime refolo di vento che scende a valle dall’Appennino.

Cod: 9788860520234

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Mutations. Ediz. italiana e inglese

admin — Sat, 18 Dec 2021 15:25:03 +0000

Storia dell'arte e stili artistici: dal 1900 in poi . Cataloghi di mostre e specifiche collezioni

Autore: Andrea Lodolo
Editore: Cairo Publishing
Collana: Cataloghi d'arte

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Tutto è possibile

admin — Wed, 15 Dec 2021 09:59:07 +0000

NARRATIVA MODERNA E CONTEMPORANEA (DOPO IL 1945)

Autore: Luca Spaghetti
Editore: Cairo Publishing
Collana: Extra

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Orme nel tempo. Ediz. illustrata

admin — Sat, 16 Nov 2019 09:15:03 +0000

STORIA DELL'ARTE: STILI ARTISTICI

Autore: Giuseppe Camerini
Editore: Cairo Publishing
Collana: Cataloghi d'arte

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Pensione Maria

admin — Fri, 25 Oct 2019 23:29:43 +0000

Certe volte dev’essere proprio il destino che si accanisce. Il Celestino e la Piera sono sposati da trent’anni, hanno lavorato tutta la vita come muli e adesso, che dovrebbero godersi il meritato riposo nella loro cascinetta di Alzano Lombardone, la legge della ministra piangente con la complicità di una banca sanguisuga li ha ridotti sul lastrico. Meno male che Pio ed Emilia, i due amatissimi figli, sono sistemati… o almeno così credono mamma e papà. Dopo un’esistenza da formichine, dunque, la coppia – pensionato mancato uno, pensionata forzata l’altra – deve reinventarsi un modo per sbarcare il lunario. Sono due brave persone, il Cele e la Piera, è fuor di dubbio, ma quando un giorno lei accetta un lavoro di pulizie nel carcere di Opera, tutto cambia. Comincia così l’epopea dei coniugi Aiello, delinquenti per caso, che applicano la serietà di un’intera vita lavorativa alla coltivazione e allo smercio della marijuana. Affidabili e puntuali, i due vecchietti si costruiscono una vasta clientela nella florida piazza di spaccio milanese in barba alla malavita vera, offrendo un prodotto unico, a chilometro zero e con l’inconfondibile sapore delle cose fatte in casa. E finalmente i soldi arrivano, anzi scorrono a fiumi. Ma forse l’avventura criminale degli Aiello, come tutte le cose, è destinata a non durare in eterno…

Cod: 9788860527820

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Hillary. Vista da molto vicino

admin — Fri, 25 Oct 2019 23:29:37 +0000

Si sono incontrate più volte Hillary e Silvana, in una condizione di privilegio, senza intermediari, anche nella Map Room della Casa Bianca. Come due amiche hanno parlato di tante cose, di politica, del mondo, della famiglia. Ecco perché Silvana Giacobini è in grado di regalare al lettore, oltre alla narrazione della vita movimentata di Hillary Clinton, degna di House of Cards, un primo piano esclusivo della donna più importante d’America. Dialoghi informali, come tra due amiche, in cui ai temi politici e pubblici si alternano i discorsi di due donne, mogli e madri. Dopo i toni aspri ed esasperati della campagna elettorale contro l’aggressivo Trump, l’icona del “giornalismo gentile” italiano ci restituisce finalmente un’immagine più intima e vera: Hillary Clinton come non l’avete mai vista. Da molto vicino.

Cod: 9788860527554

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Il viaggio della vita. La grazia e la forza dell’universo

admin — Fri, 25 Oct 2019 23:29:26 +0000

Religioni orientali

Autore: Osho
Editore: Cairo Publishing
Collana: Extra

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