Le guide - Shop - Diffusione del Libro

Caffè e torrefazioni d’Italia 2026

admin — Wed, 03 Dec 2025 11:36:01 +0000

Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni d’Italia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.

Cod: 9788866413172

L'articolo Caffè e torrefazioni d’Italia 2026 proviene da Diffusione del Libro.

Sushi 2026. 230 indirizzi in Italia

admin — Wed, 19 Nov 2025 11:49:05 +0000

Esce la terza edizione della guida italiana ai migliori ristoranti di sushi, tra i piatti internazionali sicuramente il più amato dal pubblico tricolore. Grazie a un team di esperti in materia ittica, e non solo, il Gambero Rosso presenta un vademecum che aiuta a districarsi tra le centinaia di insegne nate negli ultimi anni e che valorizza (e premia) chi utilizza il pesce migliore, chi rispetta i criteri di freschezza e di igiene, chi, in cucina, tratta al meglio gli ingredienti, nel rispetto delle regole dell’antico e attualissimo piatto principe della gastronomia giapponese. Oltre duecento indirizzi selezionati in tutta la penisola, tra fine dining, ristoranti o più spartani take away. Per veri “giappo addicted”.

Cod: 9788866413103

L'articolo Sushi 2026. 230 indirizzi in Italia proviene da Diffusione del Libro.

Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2026

admin — Tue, 23 Sep 2025 11:37:12 +0000

Spicchio per spicchio. Sono oltre 700 gli indirizzi raccontati e valutati nella più longeva guida alle pizzerie d’Italia, un vero punto di riferimento per tutti gli amanti dell’arte bianca. La pubblicazione prende in esame tutti gli stili di pizza, riportando l’evoluzione di un mondo in continua espansione. Giunta alla tredicesima edizione, fornisce gli strumenti per apprezzare impasti e topping che fanno di ogni pizza un piatto indimenticabile. Oltre ai migliori locali, premiati con i Tre Spicchi, nel volume si fa luce sui Maestri dell’impasto, sui giovani talenti emergenti, sull’importanza del servizio di sala e della carta delle bevande, in generale, sulle tendenze e sull’innovazione che hanno rivoluzionato il prodotto pizza nel nostro paese.

Cod: 9788866413097

L'articolo Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2026 proviene da Diffusione del Libro.

Street food 2026. Storie e luoghi del cibo di strada all’italiana

admin — Wed, 02 Jul 2025 09:51:11 +0000

Giunge alla undicesima edizione l’unica guida dedicata al miglior cibo di strada italiano. Variegato il panorama di questo settore, dagli esercizi storici ai format di ultima generazione, dai take away ai delivery d’autore, passando per mercati e chioschi. Oltre 600 gli indirizzi segnalati, insieme ad approfondimenti e ricette di tipicità da nord a sud. Niente voti, ma riflettori accesi sulle proposte più valide in ogni regione. Completa il quadro l’appendice dedicata ai migliori food truck che portano il cibo di strada in giro per la penisola, tra festival ed eventi sempre più numerosi.

Cod: 9788866412984

L'articolo Street food 2026. Storie e luoghi del cibo di strada all’italiana proviene da Diffusione del Libro.

Sushi 2021. 250 indirizzi in Italia

admin — Tue, 13 May 2025 08:53:12 +0000

Il sushi è un’arte antichissima, che, dal Giappone, ha conquistato il mondo ormai decenni orsono. Amatissimo in Italia, è declinato in versione ortodossa oppure con mille colorate contaminazioni tra culture e ingredienti internazionali, spesso mediterranei. Questa nuova mappa nazionale, curata dal Gambero Rosso, vuole restituire in toto le sfaccettature che il sushi ha nella ristorazione del nostro paese, fornendo una guida per assaggiare il meglio, regione per regione.

Cod: 9788866412038

L'articolo Sushi 2021. 250 indirizzi in Italia proviene da Diffusione del Libro.

Percorsi femminili a Milano. Sulle tracce delle protagoniste della storia dell’arte, della cultura, della società

admin — Tue, 24 Sep 2024 12:50:22 +0000

Il libro/guida Percorsi femminili a Milano approda in una città misteriosa e avvincente in cui si intrecciano avvenimenti e si muovono donne che hanno vissuto intensamente e molte volte cambiato il corso di fatti e di vite. Ogni segno calato in un luogo di Milano per ricreare un legame fisico e ideale tra lo spazio urbano e il vissuto delle donne che quello spazio lo hanno agito e a volte anche dominato. Una caccia al tesoro più che una guida turistica.

Cod: 9791259991034

L'articolo Percorsi femminili a Milano. Sulle tracce delle protagoniste della storia dell’arte, della cultura, della società proviene da Diffusione del Libro.

Grandi salumi d’Italia

admin — Mon, 12 Aug 2024 14:53:03 +0000

Dopo otto anni, esce in libreria una nuova guida firmata Gambero Rosso dedicata alle specialità norcine. Si chiama “Grandi salumi d’Italia” ed è una selezione delle migliori aziende italiane del settore. Più di 150 realtà per un totale di oltre 400 prodotti scelti nel settore di nicchia e frutto di oltre mille degustazioni alla cieca. Profilo delle aziende, analisi organolettica dei salumi selezionati, giudizi espressi in “fette di salame” (1, 2 e 3), le Eccellenze, i premi speciali dedicati ai salumi senza additivi e conservanti, a quelli biologici e di filiera chiusa, alle specialità norcine realizzate con carni di suini neri, ai prodotti innovativi del settore.

Cod: 9788866412502

L'articolo Grandi salumi d’Italia proviene da Diffusione del Libro.

Oli d’Italia 2022. I migliori extravergine. Ediz. italiana e inglese

admin — Sat, 25 Feb 2023 09:56:08 +0000

Dodicesima edizione di Oli d’Italia del Gambero Rosso. Testo in inglese ed italiano. Centinaia di aziende selezionate e recensite in tutta Italia. Questa del Gambero Rosso è l’unica guida che recensisce gli oli extravergine di oliva 100% italiani che sono in commercio nel periodo di uscita del libro.

Cod: 9788866412663

L'articolo Oli d’Italia 2022. I migliori extravergine. Ediz. italiana e inglese proviene da Diffusione del Libro.

Roma antica

admin — Sat, 11 Feb 2023 10:01:06 +0000

Il libro offre al lettore italiano il testo di partenza della collana francese Les Guides Belles Lettres des Civilisations. Guide scritte per viaggiare nel tempo e nello spazio, indirizzate studiosi, curiosi di storia e civiltà, viaggiatori… Sono opere pratiche e ragionate di cultura generale sulle civiltà che hanno lasciato tracce affascinanti nella storia, che si propongono di offrire al lettore le chiavi per avvicinarsi a testi antichi o approfondimenti storici, aiutando a decifrare allusioni e a chiarire le incertezze. Roma. Si pensa di sapere molto della civiltà romana, ed è senza dubbio vero. Si crede di conoscerla perché è alle origini della nostra stessa società. Ma è qui che sta l’errore: è necessario riscoprire come gli antichi romani guardassero uomini e cose, ed è quanto il libro intende chiarire. La concezione pratica della guida rende possibile leggerla come un libro tradizionale dall’inizio alla fine, ma anche scorrere liberamente i capitoli in base alle proprie curiosità, o utilizzare l’indice per risalire a una specifica informazione d’interesse. Disegni, mappe e schemi consentono di arrivare subito all’essenziale, mentre la bibliografia può avviare a una ricerca più approfondita.

Cod: 9788861023642

L'articolo Roma antica proviene da Diffusione del Libro.

Pasticceri & pasticcerie 2023

admin — Wed, 30 Nov 2022 10:43:07 +0000

Pasticceri & Pasticcerie, giunta alla dodicesima edizione, seleziona lungo la Penisola i migliori esponenti del settore, I veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. Dal Piemonte alla Sardegna Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani.

Cod: 9788866412687

L'articolo Pasticceri & pasticcerie 2023 proviene da Diffusione del Libro.