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Slippurinn. Recipes and Stories from Iceland

admin — Tue, 13 May 2025 15:22:06 +0000

Lo chef Gísli Matt ha costruito Slippurinn con la sua famiglia in un edificio storico che ospitava un cantiere navale, in una piccola cittadina il cui paesaggio è stato plasmato dalla colata lavica di un vulcano eruttato nel 1973. In questo ambiente incredibile, in cui le piante crescono su montagne laviche, Matt ha ideato un menu che rispetta le tradizioni locali e al tempo stesso supera i confini della cucina contemporanea. Il suo primo libro porta il lettore dritto al cuore dell’affascinante mondo culinario e della vita isolana di Matt. . Chef Gísli Matt built Slippurinn with his family in a historic shipyard building of a small town whose landscape was changed forever by the lava flow from a 1973 erupted volcano. In this most incredible environment, where plants grow on mountains created out of lava, Gísli created a menu that both respects the local and traditional and pushes boundaries of contemporary cuisine. Gísli is forging his own way in gastronomy today. He has captured the attention of the world’s culinary cognoscenti, including Ruth Reichl and Diana Henry among others, and this, Gísli’s first book, reflects his extensive research into traditional Icelandic dishes to preserve local culinary knowledge while applying a modern approach for a cuisine to be enjoyed by locals and international foodies. It takes the reader right to the heart of his fascinating culinary world and island life. A book for lovers of all things Nordic and for food lovers the world over.

Cod: 9781838663117

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The vegetarian Silver Spoon. Classic and contemporary Italian recipes

admin — Sat, 30 Nov 2024 09:56:02 +0000

Cucina vegetariana . Cucina nazionale e regionale . Italia

Autore: AAVV
Editore: Phaidon
Collana: Cucina

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Insalata. 50 ricette facili

admin — Wed, 25 Sep 2024 13:20:04 +0000

Dalla eccezionale esperienza degli chef di Academia Barilla, una serie di divertenti ricettari sagomati dedicati a specifici ingredienti e preparazioni. Questo titolo, che vede come protagonista l’insalata, propone 50 ricette semplici da preparare, descritte step-by step per garantire il miglior risultato possibile. Golose insalate di pasta, classiche combinazioni della tradizione, sfiziosi abbinamenti tra verdura e frutta secca… Grazie ai suggerimenti e ai consigli dei grandi chef, l’insalata non avrà più segreti! L’esperienza e l’autorevolezza degli chef di Academia Barilla. 50 ricette per insalate semplici e sfiziose. Un divertente formato che riprende la sagoma dell’insalata.

Cod: 9788854049680

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The British cookbook

admin — Sat, 07 Sep 2024 08:49:02 +0000

Saporita, varia e indissolubilmente legata alle sue radici, la cucina britannica è affascinante e multiforme come il paesaggio da cui proviene. In questa raccolta Ben Mervis guida i lettori in un appetitoso tour culinario delle isole britanniche, dall’Inghilterra, Scozia al Galles e Irlanda del Nord. Le oltre 550 ricette tradizionali di cucina casalinga delle migliori specialità britanniche spaziano dai classici – il roast beef, la shepherd’s pie – a piatti regionali meno noti come la stargazey pie e i singin’ hinnies e sono accompagnate da un’approfondita ricerca sulle origini e lo sviluppo della gastronomia.

Cod: 9781838665289

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The Indian vegetarian cookbook

admin — Tue, 16 Apr 2024 15:49:03 +0000

Cucina nazionale e regionale . Cucina vegetariana . India

Autore: Pushpesh Pant
Editore: Phaidon
Collana: Cucina

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The kitchen studio. Culinary creations by artists. Ediz. a colori

admin — Tue, 09 Apr 2024 14:17:18 +0000

La creatività non si ferma tra le mura dello studio di un artista: per molti continua in cucina. Phaidon ha riunito per la prima volta 70 artisti, ognuno dei quali ha condiviso e illustrato una ricetta dando vita al più incredibile mix culinario mai immaginato o a un piatto particolarmente significativo. Il risultato è una serie di contributi per tutti i gusti, con bevande e piatti dolci e salati da tutto il mondo, arricchita da schizzi, fotografie, collage, dipinti e scatti personali.

Cod: 9781838663315

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Vegan at home. Recipes for a modern plant-based lifestyle. Ediz. a colori

admin — Fri, 17 Mar 2023 15:14:06 +0000

145 simple and delicious vegan recipes from celebrated Icelandic cook and culinary celebrity/entrepreneur Solla Eiríksdóttir – perfect for home cooks starting out on their vegan journey or for those looking for new inspiration. For Solla Eiríksdóttir the key to successful vegan cooking is simple: easy-to-make recipes that are tasty and delicious. Here, she shows how to make great vegan food at home for all kinds of occasions, whether a quick work-day lunch or special dinners with friends. The perfect book for a modern, plant-based lifestyle, its three sections cover: Basics (vegan staples such as nut milks and tofu); Everyday (breakfast through to dinner); and Celebrations, which spotlights a meal strategy for larger events. The 75 basic recipes for vegan staples such as nut milks and tofu provide the foundation for the 70 dishes that will take you from breakfast through to dinner. Recipes for hearty Vegetable Tagine, nourishing Sweet Potato and Smokey Lentils, and super light Spicy Strawberry Pavlovas will surprise and delight in equal measure.

Cod: 9781838664053

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Portugal. The cookbook. Ediz. a colori

admin — Fri, 13 Jan 2023 09:55:05 +0000

La vivace, influente e cosmopolita cultura gastronomica portoghese attraverso 450 ricette classiche e contemporanee. Il Portogallo venta una tradizione culinaria incredibile, sviluppata nel corso di secoli di esplorazione del mondo. Questo ricettario è l’ideale per i cuochi casalinghi: le ricette variano dalle più iconiche – frittelle di baccalà, pasticci di pollo, dolci alla crema – alle prelibatezze meno note – tonno sotto sale, stufato di anguilla. Una celebrazione delle tradizioni enogastronomiche della regione, dal nord montuoso fino alla costa atlantica, dai vigneti dell’entroterra a tutto ciò che le Azzorre hanno da offrire.

Cod: 9781838664732

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Pizza. Italian cooking school

admin — Wed, 23 Feb 2022 14:33:03 +0000

Cucina con specifici ingredienti . Cucina nazionale e regionale . Italia

Autore: AAVV
Editore: Phaidon
Collana: Cucina

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Australia. The cookbook

admin — Sat, 15 Jan 2022 10:27:19 +0000

Cucina nazionale e regionale . Australia

Autore: Ross Dobson
Editore: Phaidon
Collana: Cucina

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