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La cucina della tradizione triestina

admin — Thu, 14 Nov 2024 15:16:01 +0000

Trieste, crogiolo di etnie e punto di convergenza di differenti flussi culturali, presenta ai primi del Novecento una tradizione gastronomica immensamente ricca e varia. Antichi quaderni delle famiglie triestine hanno consentito di raccogliere e riproporre una selezione di ricette che sono vere sinfonie gastronomiche, si parli del pesce “in busara” o degli gnocchi “de susini”, della jota o dei mille “rebechini” d’obbligo per le merende di pescatori e commercianti. Gusti e sapori di una terra complessa, tra contaminazioni mediterranee e radici mitteleuropee, che ancora oggi sanno evocare il piacere della tavola imbandita e il ricordo di un passato affascinante.

Cod: 9788861024588

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L’Italia a Trieste. L’operato del governo militare italiano nella Venezia Giulia 1918-1919

admin — Sat, 04 Feb 2023 11:00:03 +0000

Storia militare . Storia regionale e nazionale . Friuli Venezia Giulia

Autore: Angelo Visintin
Editore: LEG Edizioni
Collana: Confine orientale

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Quei giorni di Pola. Ricordo di un esodo

admin — Wed, 27 May 2020 15:19:12 +0000

Per un incidente informatico scopriamo che una città non esiste più: cancellata, scomparsa con ogni segno del passato, svaniti i volti e i luoghi che affollano i nostri ricordi. Ma la nostra memoria si ribella, esige di restituire vita, tempo e spazio ai personaggi, agli eventi, alle cose. Così l’assurdo irrompe nel preambolo al racconto, annunciandosi come seme di una metafora che dichiara l’assenza di una “logica” nella Storia. Per l’autore, l’urgenza è il recupero della sua esperienza vissuta a Pola, la “città scomparsa”, dai primi anni Trenta del Novecento sino al tumultuoso biennio postbellico. Il risultato è la narrazione passionale di una voce pacata, un crescendo che, dall’elegia dell’infanzia, trascorre all’epica dell’impegno politico, fino all’inevitabilità tragica dell’esodo istriano: la millenaria Pola non sarà salvata dall’iniquità della Storia. Libro di riconciliazione della memoria con i luoghi della giovinezza, Quei giorni di Pola come osserva Arrigo Levi nella prefazione, è anche la storia “di come un ragazzo diventa un uomo”, un viaggio e un apprendistato sentimentali che ne fanno un prezioso unicum nella letteratura di confine.

Cod: 9788861024786

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