Steven Raichlen - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/steven-raichlen/ Sat, 28 Feb 2026 14:27:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Steven Raichlen - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/steven-raichlen/ 32 32 167811012 La bibbia del barbecue. Ediz. a colori https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-bibbia-del-barbecue-ediz-a-colori/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-bibbia-del-barbecue-ediz-a-colori/#respond Fri, 23 Jan 2026 14:24:03 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/la-bibbia-del-barbecue-ediz-a-colori/ Cucina con specifici attrezzi

Autore: Steven Raichlen
Editore: Rizzoli
Collana: BUR Varia

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]]> Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c’è tutto quello che occorre sapere per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura – diretta e indiretta, cottura nel “pit” e cottura senza griglia -, e l’elenco degli accessori indispensabili per l’accensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bife de lomo argentino al sofisticato e complesso bo bun vietnamita. Una risorsa infinita che soddisfa le esigenze di tutti i palati: preparazioni con maiale, vitello e pollame, pesce già pulito o appena pescato, ma anche soluzioni di sole verdure, con contorni e salse ricchissime di sapore. Accendete il fuoco, oliate bene la griglia e stappate una birra fresca: non vi resta che seguire i comandamenti per il barbecue perfetto.

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