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La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

admin — Wed, 19 Mar 2025 10:21:10 +0000

Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l’Artusi è il libro sulla cucina italiana più famoso, più letto e più utilizzato di sempre: quello che non può mancare nelle nostre case, quello da cui tutti i grandi chef e gli appassionati d’ogni età hanno tratto ispirazione e suggerimenti.

Cod: 9788809935754

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La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

admin — Tue, 05 Dec 2023 10:07:04 +0000

Nelle pagine dell’Artusi non si pontifica su questa o quella raffinatezza gastronomica, ma ci si mette nell’ottica di chi vuole praticare e godere veramente dell’arte della cucina. Alle indicazioni pratiche, questo volume aggiunge l’amore per la tavola, intesa come un modo di volersi bene e creare il proprio piacere.

Cod: 9788862623278

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Vita di Ugo Foscolo

admin — Wed, 11 Jan 2023 16:07:40 +0000

Biografie: letterati . Letteratura, storia e critica: letteratura dal 1800 al 1900 . Italiano . Classici

Autore: Pellegrino Artusi
Editore: CartaCanta
Collana: -

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Artusi. La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

admin — Fri, 25 Nov 2022 15:48:06 +0000

Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l’Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un’opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Cod: 9788809742826

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Il menu delle feste. Ricette della tradizione per Natale e l’anno nuovo

admin — Wed, 10 Nov 2021 11:04:07 +0000

Ecco una selezione delle ricette per le feste dalla celeberrima “Scienza in cucina” di Pellegrino Artusi nel centenario della morte. Inventore delle “dosi” e autore del ricettario per eccellenza della cucina italiana, Artusi contribuì a creare un’identità nazionale attraverso l”‘unificazione” del gusto. Dal cappone ai dolci natalizi propone numerosi menu per trascorrere non solo un Natale gustoso, ma anche pranzi e cene per capodanno e festa della befana. Una proposta tra le tante? Cappelletti in brodo, crostini di fegatini di pollo, cappone con sformato di riso, panforte di Siena e gelato di mandorle tostate.

Cod: 9788882128098

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