Pellegrino Artusi , Fabio Francione - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/pellegrino-artusi-fabio-francione/ Wed, 18 Mar 2026 15:00:11 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Pellegrino Artusi , Fabio Francione - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/pellegrino-artusi-fabio-francione/ 32 32 167811012 La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/classici/varia/la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiare-bene/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/classici/varia/la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiare-bene/#respond Mon, 10 Aug 2020 09:59:03 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza%20categoria/la-scienza-in-cucina-e-larte-di-mangiare-bene/ Cucina nazionale e regionale . Italia . Classici

Autore: Pellegrino Artusi , Fabio Francione
Editore: La nave di Teseo
Collana: I fari

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]]> Nato da oltre vent’anni di ricerche e viaggi del suo autore, “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” è il libro fondativo della cucina italiana. Scritto e pubblicato da Pellegrino Artusi nel 1891 è stato da allora fonte di ispirazione per tutti i cuochi, fossero provetti chef o principianti assoluti. Scritto con un linguaggio semplice e basato sull’intuizione che i piatti vadano raccontati, il grande successo di “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” l’ha fatto diventare l’insuperato metro di paragone per le opere di cucina successive. Con le sue dissertazioni, le proposte di menù, le appendici e gli spunti linguistici oltre che culinari, Artusi ha scritto un libro che si legge con lo stesso piacere con cui si cena tra amici. Un’opera che è molto di più di un semplice libro di ricette e che ha influenzato gli italiani e la loro cultura ben oltre la cucina.

Cod: 9788834604298

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