Luca Di Francia - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/luca-di-francia/ Mon, 08 Jun 2026 07:01:13 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Luca Di Francia - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/luca-di-francia/ 32 32 167811012 Il cocktail pairing. Per un perfetto abbinamento cibo-drink https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/il-cocktail-pairing-per-un-perfetto-abbinamento-cibo-drink/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/il-cocktail-pairing-per-un-perfetto-abbinamento-cibo-drink/#respond Wed, 18 Feb 2026 11:36:02 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/il-cocktail-pairing-per-un-perfetto-abbinamento-cibo-drink/ Liquori e cocktail

Autore: Luca Di Francia
Editore: Edizioni LSWR
Collana: Grandi passioni

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]]> La cucina è un’arte in continua evoluzione, sempre alla ricerca di nuove armonie di sapori e inusuali combinazioni. Negli ultimi anni, il cocktail pairing ha rivoluzionato il mondo della ristorazione, proponendo abbinamenti inediti tra spiriti, cocktail classici e innovativi, e portate di ogni tipo, dall’antipasto al dessert. Una pratica diffusa all’estero, ma che sta conquistando sempre più curiosi anche in Italia, attratti da questa idea eclettica e sorprendente. In questo libro, l’autore ti guida nell’analisi sensoriale di alcuni dei cocktail IBA ufficiali, rivelandoti per ognuno i migliori abbinamenti gastronomici, attraverso lo studio analitico dei composti aromatici presenti nel food e nei cocktail. Qui troverai anche un capitolo dedicato ai sigari e al loro abbinamento con i cocktail, scoprirai come utilizzare alcune preparazioni erboristiche nella miscelazione (dalle piante tintorie alla preparazione di fragranze) e una selezione di cocktail vegani con i rispettivi abbinamenti sartoriali. Preparati a scoprire un mondo di sapori inesplorati!

Cod: 9791254911594

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