Karen Page , Pietro Leeman - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/karen-page-pietro-leeman/ Mon, 09 Dec 2024 15:36:03 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Karen Page , Pietro Leeman - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/karen-page-pietro-leeman/ 32 32 167811012 La grammatica dei sapori VEG. Guida indispensabile alla creatività in cucina. Ediz. illustrata https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-grammatica-dei-sapori-veg-guida-indispensabile-alla-creativita-in-cucina-ediz-illustrata/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-grammatica-dei-sapori-veg-guida-indispensabile-alla-creativita-in-cucina-ediz-illustrata/#respond Wed, 07 Jul 2021 10:31:25 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/la-grammatica-dei-sapori-veg-guida-indispensabile-alla-creativita-in-cucina-ediz-illustrata/ Cucina vegetariana

Autore: Karen Page , Pietro Leeman
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia

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]]> Originariamente pubblicato con il titolo “The vegetarian flavor bible”, questo libro è un vero e proprio viaggio fra gli aromi, gli abbinamenti, i sapori e i colori di frutta, verdura, cereali, legumi, ma anche erbe, spezie, condimenti e molto altro. Oltre a un apparato storico e teorico, il libro propone un glossario degli ingredienti, il vero tesoro dell’opera. Dalla A di agar-agar alla Z di zucchina, centinaia di alimenti vengono presentati con una loro “carta d’identità”, sempre corredati di combinazioni perfette con erbe, spezie, condimenti che ne esaltano il sapore e di semplici suggerimenti per creare decine di ricette. Un’opera che si pone come obiettivo l’esaltazione del gusto e dei sapori e che non può mancare nella biblioteca di qualsiasi appassionato di cucina e gastronomia, non solo vegetariana, ma anche in quella di chef professionisti e addetti ai lavori. Prefazione di Pietro Leemann.

Cod: 9788858037003

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