Grazia Balducci - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/grazia-balducci/ Fri, 03 Oct 2025 20:32:17 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Grazia Balducci - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/grazia-balducci/ 32 32 167811012 Gli ortaggi dalla A alla Z https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/gli-ortaggi-dalla-a-alla-z/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/gli-ortaggi-dalla-a-alla-z/#respond Mon, 28 Dec 2020 09:13:48 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/gli-ortaggi-dalla-a-alla-z/ Cucina con specifici ingredienti

Autore: Grazia Balducci
Editore: Tecniche Nuove
Collana: I libri di cucina naturale

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]]> Aumentare il consumo quotidiano di verdure è un’indicazione su cui concordano ormai tutti i nutrizionisti. Impariamo perciò a conoscerle da vicino e a trattarle con rispetto per ricavarne il meglio sia dal punto di vista dei loro contenuti nutritivi sia da quello del gusto. Il libro prende in esame una quarantina dei più comuni ortaggi: a foglia come le cicorie, i cavoli o le insalate; a fiore come i carciofi o i broccoli; a frutto come pomodori, peperoni, melanzane, zucchine e zucche; a radice e a tubero come carote, rape, ravanelli, barbabietole e topinambur. Presi singolarmente o insieme diventano i protagonisti di un centinaio di piatti. Non troverete soltanto insalate o minestre di verdure, ma primi con pasta e cereali e/o legumi; secondi con pesce o uova, torte salate, verdure ripiene, piatti di erudite magari inaspettati e verdure cotte in tanti diversi modi; ricette della tradizione italiana o del tutto nuove da mettere in tavola tutti i giorni e da preparare per occasioni festive particolari.

Cod: 9788848137546

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