Giuliana Fabricio - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/giuliana-fabricio/ Fri, 03 Oct 2025 20:47:17 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Giuliana Fabricio - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/giuliana-fabricio/ 32 32 167811012 La cucina della tradizione triestina https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-cucina-della-tradizione-triestina/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-cucina-della-tradizione-triestina/#respond Thu, 14 Nov 2024 15:16:01 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/la-cucina-della-tradizione-triestina/ Cucina nazionale e regionale . Trieste

Autore: Giuliana Fabricio
Editore: LEG Edizioni
Collana: Confine orientale

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]]> Trieste, crogiolo di etnie e punto di convergenza di differenti flussi culturali, presenta ai primi del Novecento una tradizione gastronomica immensamente ricca e varia. Antichi quaderni delle famiglie triestine hanno consentito di raccogliere e riproporre una selezione di ricette che sono vere sinfonie gastronomiche, si parli del pesce “in busara” o degli gnocchi “de susini”, della jota o dei mille “rebechini” d’obbligo per le merende di pescatori e commercianti. Gusti e sapori di una terra complessa, tra contaminazioni mediterranee e radici mitteleuropee, che ancora oggi sanno evocare il piacere della tavola imbandita e il ricordo di un passato affascinante.

Cod: 9788861024588

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