Gennaro Avano , Alfonso Iaccarino - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/gennaro-avano-alfonso-iaccarino/ Fri, 03 Oct 2025 21:41:17 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Gennaro Avano , Alfonso Iaccarino - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/gennaro-avano-alfonso-iaccarino/ 32 32 167811012 La minestra è maritata. Ritratto storico della gastronomia meridionale https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/scienze-sociali-e-umane-2/storia/la-minestra-e-maritata-ritratto-storico-della-gastronomia-meridionale/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/scienze-sociali-e-umane-2/storia/la-minestra-e-maritata-ritratto-storico-della-gastronomia-meridionale/#respond Fri, 19 Mar 2021 10:34:05 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/la-minestra-e-maritata-ritratto-storico-della-gastronomia-meridionale/ Storia: specifici eventi e argomenti . Cibo e società . Italia Meridionale e Isole

Autore: Gennaro Avano , Alfonso Iaccarino
Editore: Magenes
Collana: Voci dal Sud

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]]> Raccontare la storia del cibo, quando si parla di Italia, significa viaggiare sulle navi che trasportavano il prezioso olio d’oliva, sedere alla tavola dei re e camminare tra i vicoli delle città che crescevano, entrare nelle botteghe di pittori e scultori e poi partire per un giro intorno al mondo. Distesa nel cuore del Mediterraneo, l’Italia meridionale è stata il teatro in cui questa grande storia ha preso il via, anche grazie alle sue terre soleggiate e fertili. Il libro racconta la storia della gastronomia tra Napoli e la Sicilia nel corso dei secoli, partendo dagli ingredienti e arrivando ai grandi classici della cucina del Sud Italia, dalla pasta alla pizza, dalla mozzarella di bufala alla parmigiana, dal babà al cannolo siciliano. Così facendo ci racconta la storia delle culture che li hanno creati e di quella che li ha consacrati. Prefazione di Alfonso Iaccarino.

Cod: 9788866491941

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