Ernst Knam , Alessandra Knam , Alessandra Dal Monte , Davide Oldani - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/ernst-knam-alessandra-knam-alessandra-dal-monte-davide-oldani/ Thu, 09 Oct 2025 15:35:24 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Ernst Knam , Alessandra Knam , Alessandra Dal Monte , Davide Oldani - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/ernst-knam-alessandra-knam-alessandra-dal-monte-davide-oldani/ 32 32 167811012 Knam & Knam. Con noi tutti possono diventare pasticceri https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/knam-knam-con-noi-tutti-possono-diventare-pasticceri/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/knam-knam-con-noi-tutti-possono-diventare-pasticceri/#respond Wed, 11 Nov 2020 10:31:12 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/knam-knam-con-noi-tutti-possono-diventare-pasticceri/ Cucina di cuochi celebri e della televisione . Dolci e dessert

Autore: Ernst Knam , Alessandra Knam , Alessandra Dal Monte , Davide Oldani
Editore: Solferino
Collana: -

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]]> Fare i dolci di Ernst Knam come Ernst Knam senza essere Ernst Knam. Potrebbe sembrare impossibile, invece sua moglie Alessandra Mion ci è riuscita. Pur non avendo nessuna esperienza. Certo, la sua trasformazione in «Frau Knam, la pasticcera amatoriale moglie del pasticcere professionista, è avvenuta in un momento che le ha dato una forte motivazione: il lockdown. Impastare in quella fase rispondeva per lei a un preciso bisogno di conforto, calore, distrazione. Il risultato, però, è impressionante: torte perfette sfornate con tecniche perfette. In meno di due mesi. Merito del maestro (molto esigente), dell’allieva (molto intuitiva) e del rapporto che li lega (qualche bisticcio, una solida unione). In questo libro i coniugi Knam raccontano per la prima volta un po’ della loro storia, in una sorta di biografia per ricette. Cinquanta, per la precisione: dalla mousse al mango del primo incontro fino ai dolci firmati da Alessandra. E soprattutto spiegano il metodo infallibile per diventare pasticceri abili in pochissimo tempo. Prefazione di Davide Oldani.

Cod: 9788828205449

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