Caroline Dafgard Widnersson , Matilda Lindeblad , Deborah Rabitti - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/caroline-dafgard-widnersson-matilda-lindeblad-deborah-rabitti/ Sat, 13 Sep 2025 09:02:11 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Caroline Dafgard Widnersson , Matilda Lindeblad , Deborah Rabitti - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/caroline-dafgard-widnersson-matilda-lindeblad-deborah-rabitti/ 32 32 167811012 Condimenti. Aceto, harissa e hot sauce fatti in casa https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/condimenti-aceto-harissa-e-hot-sauce-fatti-in-casa/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/condimenti-aceto-harissa-e-hot-sauce-fatti-in-casa/#respond Wed, 25 Aug 2021 09:54:10 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/condimenti-aceto-harissa-e-hot-sauce-fatti-in-casa/ Cucina: piatti e portate

Autore: Caroline Dafgard Widnersson , Matilda Lindeblad , Deborah Rabitti
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Collana: Gli illustrati

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]]> Questo libro contiene tante ricette per preparare in casa una grande varietà di condimenti, dalla salsa chili dolce alle spezie per i tacos, dalla saporita hot sauce americana alla piccante harissa tunisina. È un invito a cuocere, frullare, macinare, fermentare e mettere in dispensa. Perché i piatti al wok sono più buoni con la salsa alle ostriche fatta in casa, la vinaigrette è più appetitosa con il vostro aceto e le ostriche diventano davvero speciali con la hot sauce fermentata artigianalmente. Trascurare il ketchup o la maionese è un peccato, quando passiamo ore ai fornelli per preparare hamburger con tagli di carne scelti, panbrioche appena sfornati e patatine a tripla frittura. È un po’ come tirarsi a lucido per un appuntamento e poi dimenticarsi di lavare i denti prima di uscire. Questo libro è un omaggio ai condimenti e una guida per prepararli in casa. Le ricette non sono difficili. Alcune richiedono un po’ più di tempo, altre contengono materie prime poco comuni, ma in genere sono poco impegnative e la ricompensa è sempre altissima.

Cod: 9788867532797

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