Barbara Torresan - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/barbara-torresan/ Fri, 06 Mar 2026 14:15:03 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Barbara Torresan - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/barbara-torresan/ 32 32 167811012 La stagione del pane. Tecniche e ricette per impasti perfetti https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-stagione-del-pane-tecniche-e-ricette-per-impasti-perfetti/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-stagione-del-pane-tecniche-e-ricette-per-impasti-perfetti/#respond Wed, 25 Feb 2026 10:36:03 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/la-stagione-del-pane-tecniche-e-ricette-per-impasti-perfetti/ Cucina con specifici ingredienti

Autore: Barbara Torresan
Editore: Slow Food
Collana: Slowbook

L'articolo La stagione del pane. Tecniche e ricette per impasti perfetti proviene da Diffusione del Libro.

]]> Profonda conoscenza degli ingredienti dal punto di vista tecnico e nutrizionale, manualità e familiarità con il variegato mondo dei lieviti. In questo libro troverete tutto questo raccontato e fotografato da Barbara Torresan, una delle prime foodblogger italiane, che ha dedicato molto tempo a sperimentare e a raccontare di pane e panificatori. L’autrice saprà prendervi per mano, che siate neofiti o appassionati, e pagina dopo pagina, vi svelerà i segreti e la bellezza dell’arte bianca. Quando poi avrete provato le ricette più semplici e quotidiane, potrete cimentarvi con quelle di sedici panificatori italiani d’eccellenza – da Davide Longoni a Milano fino a Valeria Messina del Forno Biancuccia di Catania – che abbiamo voluto incontrare per raccontarvi una nouvelle vague di artigiani che credono nel pane buono, pulito e giusto.

Cod: 9788884999030

L'articolo La stagione del pane. Tecniche e ricette per impasti perfetti proviene da Diffusione del Libro.

]]> https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-stagione-del-pane-tecniche-e-ricette-per-impasti-perfetti/feed/ 0 980860 La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-cucina-del-bosco-funghi-castagne-tartufi-e-altri-sapori-nascosti/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-cucina-del-bosco-funghi-castagne-tartufi-e-altri-sapori-nascosti/#respond Sat, 26 Oct 2019 09:39:14 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza%20categoria/la-cucina-del-bosco-funghi-castagne-tartufi-e-altri-sapori-nascosti/ Cucina con specifici ingredienti

Autore: Barbara Torresan
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia

L'articolo La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti proviene da Diffusione del Libro.

]]> Nei boschi si va soprattutto per funghi, ma anche alla ricerca di castagne e tartufi. I più fantasiosi, o i più esperti, sanno poi che si possono trovare anche bacche e frutti, noci e nocciole. Esiste, insomma, una vera e propria cucina del bosco, ed è a questa che si ispirano le ricette del libro, attingendo sia a un passato contadino sia a nuovi sapori e accostamenti. Dall’antipasto al dolce, un vero e proprio menu autunnale (ma non solo) pensato per gli amanti dei sapori umili, e al tempo stesso generosi, che i nostri boschi offrono da sempre.

Cod: 9788858024331

L'articolo La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti proviene da Diffusione del Libro.

]]> https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/varia-2/cucina/la-cucina-del-bosco-funghi-castagne-tartufi-e-altri-sapori-nascosti/feed/ 0 265669