Vinology. Corso di degustazione, i vini bianchi italiani

admin — Fri, 30 Jan 2026 13:21:02 +0000

Autore: Alessandro Torcoli
Editore: Bur Rizzoli
Collana: -

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Vinology. Corso di degustazione, i vini rossi italiani

admin — Fri, 30 Jan 2026 13:07:02 +0000

Autore: Alessandro Torcoli
Editore: Bur Rizzoli
Collana: -

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In vino veritas

admin — Fri, 26 May 2023 13:33:04 +0000

Il vino è libertà. C’è chi lo beve seguendo solo il proprio palato, come quelli che «Non ci capisco a, ma so distinguere il vino buono da quello cattivo», e chi lo studia al punto da trovarsi a litigare su questioni ai limiti dell’assurdo, tra lieviti indigeni o selezionati, botte grande o barrique, e in ogni caso guai ai solfiti! L’universo del vino è vasto e appassionante e per apprezzarlo fino all’ultima goccia è indispensabile avere una buona guida che conosca la strada principale ma sappia anche quando concedersi una deviazione lungo le strade blu. Giornalista, studioso ed esperto internazionale, in queste pagine Alessandro Torcoli mette a nudo il mondo del vino a partire dalla sua meravigliosa complessità, tra vigna e cantina, ideologia e scienza, gusto e marketing, rispondendo alle più diffuse curiosità sul vino – Come si sceglie? Come si abbina? Prezzo alto è sinonimo di qualità? – fino ad affrontare storie e tabù di un prodotto di consumo che è anche, al tempo stesso, il più formidabile veicolo di cultura che esista.

Cod: 9788850261109

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Vinology. Corso di degustazione, i vini bianchi italiani

Vinology. Corso di degustazione, i vini rossi italiani

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