Alberto Grandi , Daniele Soffiati - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/alberto-grandi-daniele-soffiati/ Mon, 23 Feb 2026 10:25:08 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://www.diffusionedellibro.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-index-32x32.png Alberto Grandi , Daniele Soffiati - Shop - Diffusione del Libro https://www.diffusionedellibro.com/autore/alberto-grandi-daniele-soffiati/ 32 32 167811012 La cucina italiana non esiste. Bugie e falsi miti sui prodotti e i piatti cosiddetti tipici https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/scienze-sociali-e-umane-2/societa-comunicazione-mass-media/la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-2/ https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/scienze-sociali-e-umane-2/societa-comunicazione-mass-media/la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-2/#respond Fri, 13 Jun 2025 09:50:07 +0000 https://www.diffusionedellibro.com/prodotti/senza-categoria/la-cucina-italiana-non-esiste-bugie-e-falsi-miti-sui-prodotti-e-i-piatti-cosiddetti-tipici-2/ Cibo e società . Storia culturale e sociale . Italia

Autore: Alberto Grandi , Daniele Soffiati
Editore: Mondadori
Collana: Oscar bestsellers

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]]> La cucina italiana tradizionale? È stata inventata cinquant’anni fa e abilmente raccontata dal marketing. È vero che i prodotti italiani sono buonissimi, ma è falso che abbiano origini leggendarie, perse nella notte dei tempi. Anzi, la ricerca storica attesta che la cucina italiana, intesa come prodotti e ricette della tradizione, è un’invenzione recente. Con questo libro, gli autori analizzano la storia degli alimenti e dei piatti tipici, svelandoci che, al di là dei “gastronazionalismi”, gli italiani sono ottimi cuochi proprio perché non sono mai stati vincolati da una tradizione, bensì sempre aperti alla cucina e agli ingredienti degli altri paesi del mondo.

Cod: 9788804804284

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